湯煎を用意する。材料は常温に戻しておく。卵は溶きほぐしておく。

ホワイトチョコレートを耐熱ボウルに入れて湯煎にかけて溶かす。

バターを別の耐熱ボウルに入れて湯煎で溶かす。

<2>に<3>を加えてよく混ぜる。

卵とグラニュー糖を加えてよく混ぜ<4>に加える。

<5>と牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

薄力粉をふるいながら加えてダマが無くなるまで混ぜる。

白すりごま加えてさっと混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に流し入れ、上から皮むき白いりごまを散らす。

150度に予熱したオーブンで30分焼く。ケーキクーラーの上で冷ましラップをして冷蔵庫で一晩休ませる。

4cm×4cmに切る。