かぼちゃはラップに包み、電子レンジ（600W）で3~4分加熱する。熱いうちにフォークで潰す。

ヤングコーンは5mm幅に切る。パプリカは5mm角に、アスパラは輪切りにする。

小鍋にバターを熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら<2>を炒め合わせ、塩こしょう少々（分量外）する。

薄力粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらコンソメ、牛乳を加えて中火で混ぜながらとろみをつける。

ピザ用チーズを加えて潰したかぼちゃと混ぜ合わせる。バットにうつして冷凍庫で10分から15分冷やす。

4等分にして俵型に整形する。【A】を混ぜ合わせて全体につけ、パン粉をしっかりとつける。

中温の油できつね色になるまで揚げ、油を切って器に盛り付ける。