ベビーチーズを半分に切る。

大きめのボウルにご飯、とろけるミックスチーズ、粉チーズ、塩、粗びき黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

※とろけるミックスチーズがとけても大丈夫です。

<2>を4等分にわける。ラップなどを使い、中央に<1>を1個のせて包み、たいこ形にしっかりと握る。同様に3個つくる。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。<4>を並べて下面に焼き色がついたら上下を返す。

【A】を混ぜ合わせ、スプーンや刷毛などでぬり、上下を返す。

繰り返し【A】をぬり、両面に香ばしい焼き色がつき、【A】がなじんだら器に盛りつける。