たけのこ、玉ねぎは1cm角に切る。しめじ、まいたけ、大葉は粗く刻む。

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱する。

香りが立ってきたら豚ひき肉、塩、こしょう少々（分量外）を加えて火が通るまで炒める。

玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、たけのこ、しめじ、まいたけを加えて軽く炒め合わせる。

水と和風だしの素を入れて煮込む。火を止めて、刻んだカレールウを加えて溶かす。

弱火にしてしょうゆ、はちみつ、大葉を加えてとろみがつくまで煮る。

器にご飯を盛り、<6>をかける。