玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。レタスは千切りにする。

レモンは4等分の串切りにする。2つは飾り用にとっておき、残りは果肉を切り離して1cm角に切る。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、ひき肉を炒め塩こしょう少々（分量外）する。

玉ねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたら【A】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。1cm角のレモンを加えさっと混ぜる。

器にごはんに盛り付けレタスを敷く。<4>を盛り付ける。

チーズ、トマトを盛り付けてレモンを添える。