にんにくはみじん切りにしてボウルに入れる。オリーブオイルも入れて電子レン（600W）で1分30秒〜2分程加熱する。

<1>にバルサミコ酢、醤油を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取る。

バケットは食べやすい大きさに切る。オリーブオイル（分量外）をぬり、トースターでこんがりと焼く。

カツオ、アボカドは1cm幅の角切りにする。アボカドにはレモン果汁をなじませておく。

<2>に<4>を入れてさっくりと混ぜ合わせる。<3>にのせて器に盛りつける。