豚肉は5cm幅に切り、砂糖、塩、片栗粉を揉み込む。全体が馴染んだらサラダ油を揉み込む。

キャベツはざく切りに、ピーマンはひと口大の乱切りにする。【A】は合わせておく。

フライパンに<1>を広げて中火で熱し、全体に焼き色が付いてきたらキャベツ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

キャベツとピーマンがしんなりしてきたら焼きそば麺を加えてさっとほぐし、【A】を加えてふたをして1分程蒸し焼きにする。

ふたを取って混ぜ合わせながら水分を飛ばし、器に盛り付ける。