玉ねぎ、にんじんを粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を強火で熱し、合挽き肉を炒める。色が変わってきたらにんにく、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め合わせる。

玉ねぎとにんじんに火が入ったら赤ワインを加えアルコールを飛ばす。Aを加えて混ぜながら中火で2/3程度になるまで煮つめる。

鍋にBを沸かし、スパゲッティをパッケージの表示時間通りに茹でる。水気を切ってフライパンに入れて混ぜ合わせる。

火を消してバターを加え、混ぜながら溶かす。器に盛り付けて粉チーズとドライパセリを散らす。