ザーサイさつま揚げ
材料 (2人分)
はんぺん 1枚
玉ねぎ 1/4個
ザーサイ 50g
鶏がらスープの素 小さじ1/2
1個
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
手順
1 玉ねぎはみじん切りにする。ザーサイは粗みじん切りにする。
2 ボウルにはんぺんをちぎり入れ、<1>、鶏がらスープの素を入れ、はんぺんをつぶしながら混ぜ合わせる。
3 卵、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。4等分にし、丸く成形する。
4 <2>に片栗粉(分量外)をまぶし、多めの油をひいたフライパンに並べて中火で熱し、両面焼き色をつける。
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