さつまいもは皮つきのままよく洗い、厚さ1cmの半月切りにし、水にさらす。

ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（500Ｗ）で約3分加熱する。

れんこんは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひいて熱し、<3>を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをする。

<2>を加えてさらに炒め、深煎りごまドレッシングを加えて味をからめる。