トマトはヘタを取り、ヘタ側を下にして置き、下はくっつけたまま、上側に1cm幅程に切り込みを入れる。

スライスチーズは1枚を6等分に切る。ベーコンはチーズと同じ幅に切る。

耐熱皿にトマトを置き、切り込みに<2>のスライスチーズとベーコンをはさむ。

<3>にオリーブオイルをかけて、オーブントースター1200Wで約8分程、焼き目がつくまで焼く。

焼き上がったら塩、粗びき黒こしょう、みじん切りにしたパセリをふる。