豚肉はひと口大に、キャベツはざく切りにする。もやしは水で洗いザルにあげる。きくらげは水で戻し、千切りにする。

鉄板にサラダ油を引いて豚肉を加える。塩、こしょうをふって炒める。

キャベツ、もやしを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

中華麺、水を加えたら蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

【A】を加えて時々混ぜ合わせなから、水分がなくなるまで炒める。

2つに分けて、それぞれトッピング用の具材を盛り付ける。

味変用にキムチを添える。