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こってり！豚骨焼きラーメン
見取り図
やるで！男のテッパン祭り
材料 (2人分)
豚バラ肉 100g
キャベツ 100g
もやし 100g
サラダ油 大さじ1
塩 少々
こしょう　 少々
中華麺 2玉
水 20ml
【A】
豆乳 80ml
にんにく（チューブ） 小さじ1と1/2
鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1と1/2
こしょう 少々
【トッピング】
きくらげ（乾燥） 5g
紅しょうが　 20g
青ネギ（小口切り） 適量
【味変用トッピング】
キムチ 適量
手順
1 豚肉はひと口大に、キャベツはざく切りにする。もやしは水で洗いザルにあげる。きくらげは水で戻し、千切りにする。
2 鉄板にサラダ油を引いて豚肉を加える。塩、こしょうをふって炒める。
3 キャベツ、もやしを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
4 中華麺、水を加えたら蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
5 【A】を加えて時々混ぜ合わせなから、水分がなくなるまで炒める。
6 2つに分けて、それぞれトッピング用の具材を盛り付ける。
7 味変用にキムチを添える。
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