小ねぎを小口切りにし、【わさび味噌】 の材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

【お茶漬け用だし】 の材料を小鍋に入れ、一煮立ちさせる。（お茶は、緑茶、玄米茶、ほうじ茶など。玄米茶がおすすめ！）

※ティーパックを使う場合は、お湯200mlにお好きなティーパックと和風顆粒だし小さじ1/2を入れ蓋をし、1分蒸らす。

焼き筍ごはんの上に【わさび味噌】をのせたら完成！【お茶漬け用だし】をかけ、味噌を溶かし混ぜながらお召し上がりください。