1
グラスに氷を入れ、ステアしてグラス全体が白くなるまで冷やす。氷が溶けて水が出ていたらその水をしっかり切る。
2
冷やしている間に、
カクテルピンにカリカリ梅をさし、レモンピールをつくっておく。
3
シェイカーに日本酒とドライジンを入れ、大きめの氷を数個入れシェイクする。
4
カクテルグラスに注ぎ、カリカリ梅を沈め、レモンピールをふりかけて完成。
5
【お酒を使わない場合】
お酒のかわりに炭酸水やサイダーにカリカリ梅またはレモンピールを入れる。
6
甘味が足りない場合は砂糖やはちみつ、ガムシロップなどで調節してください。