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ほんのり桜色！日本酒で和ヒート
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料
日本酒 45ml
紫蘇風味ふりかけ 小さじ1/2
大葉 5枚
炭酸水 150ml
氷 適量
手順
1 小さめのボウルなどに日本酒、紫蘇風味ふりかけを入れ、10分放置する。
2 <1>をよくかき混ぜて少し置き、ふりかけを下に沈殿させる。
3 グラスに<2>のふりかけが入らないように入れる。大葉は手でちぎり入れ、バースプーンなどで潰し、香りと風味を日本酒に移す。
4 <3>に大きめの氷を数個入れ、炭酸水を注ぎ、大葉が散るように軽く混ぜて完成。
5 ※混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうため、グラスの底から上に上げるように混ぜる。
6 【お酒を使わない場合】 お酒のかわりに水や炭酸水などに紫蘇風味ふりかけを入れ、10分放置する。
7 砂糖やはちみつ、ガムシロップなどで甘みを調節する。
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