チョコレート、ナッツ、ドライフルーツ（お好みの）、キャラメルコーン、スティックビスケットは細かく刻んでおく。

ホワイトチョコとビターチョコの生クリームは20mlずつ、耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで30秒加熱する。

チョコレートをそれぞれ50℃程度の湯煎で溶かす。温めた生クリームを入れて艶が出るまで混ぜる。

ホワイトチョコレートには【A】、ビターチョコレートには【B】を入れて混ぜる。 冷蔵庫で10分休ませる。

ラップの上に<3>をそれぞれ広げ、丸める。両端を捻って形を整え、冷蔵庫で2時間ほど固める。

仕上げに、ホワイトチョコサラミには粉糖、ビターチョコサラミにはココアパウダーをまぶす。