トマトを1cm角に切る。フライパンに【A】を入れ、香りが立ったらトマトを入れる。トマトが崩れてくるまで加熱する。

「鯖の味噌煮」の味噌煮の汁を<1>に半量入れる。煮立ったら鯖を戻し入れる。

水分が飛んでトロっとするまで煮汁をかけながら煮込む。

じゃがいもを一口大に切る。耐熱皿に並べてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。器に<3>とじゃがいもを添える。