抹茶のココナッツミルクぜんざい
材料
  • 2個
  • マンゴー
    1/2個
  • 粒あん
    大さじ2
  • 刻みピーナッツ
    小さじ2
  • チャービル
    お好みで
  • 【A】
  • ココナッツミルク
    140ml
  • 牛乳
    100ml
  • 練乳
    大さじ1と1/2
  • 抹茶
    大さじ1/2
  • 少々
手順
  • 1
    餅は3等分に切りオーブントースターで5分焼く。焼けても盛り付けるまでは、入れたままおいておく。
  • 2
    マンゴーは皮をむき1cm角に切る。
  • 3
    鍋に【A】を入れ、泡立て器でダマがないように混ぜる。
  • 4
    弱火にかけ、ゴムベラで混ぜながら湯気が出て沸騰直前まで温め器に盛る。
  • 5
    そこに、焼いたお餅・粒あん・マンゴーを乗せ、刻みピーナッツをかけ、チャービルを飾ったら完成!
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