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テッパン手巻き寿司パーティー
見取り図
やるで！男のテッパン祭り
材料
ご飯 1合
海苔 適量
【お好みの具材】
野菜 大葉、サニーレタス等
海鮮 サーモン、まぐろ等
親子丼の具 適量
豚塩ねぎの具 適量
ホタテ柚子バター醤油の具 適量
【A】
米酢 20g
砂糖 10g
塩 5g
【チーズソース】
マヨネーズ 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
穀物酢 小さじ1/2
牛乳 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
にんにく（チューブ） 1cm
粗びき黒こしょう 少々
手順
1 【A】をボウルで合わせ、ホイッパー等で砂糖、塩が溶けるまで混ぜる。
2 炊けたご飯の全体にかかるようにかけ、下から上へ混ぜ合わせたあと、切るように混ぜる。
3 うちわなどであおぎ、粗熱を取る。
4 湿らせたガーゼ、もしくはキッチンペーパーなどを上から被せ、乾燥しないように置いておく。
5 【チーズソースを作る】材料を全てボウルに入れ、ホイッパーなどで混ぜて完成。
6 海苔に酢飯をのせ、ホタテ柚子バター醤油、豚塩カルビ、親子丼、野菜や海鮮など、お好みでのせてお召し上がりください。
7 お好みでチーズソースも入れ、巻いてお召し上がりください。
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