みかんの皮をむき小房に分け、保存袋（ジップ付き保存袋など）に入れ、外部から手でなるべく細かくもみつぶす。

<1>にみかんゼリーをいれ、同様にもみつぶす。

<2>をバットなどをひいてなるべく平らに置き、冷凍庫で完全に凍らせる。

<3>に赤ワインを注ぎ入れ、外部から手で凍った部分と赤ワインをもみながらシャーベット状になるように混ぜ合わせる。

※あまりもみすぎると凍らせた部分が溶けてしまう為、様子を見ながら赤ワインとあわせて下さい。

<4>をグラスに注ぎ完成。

【ポイント1】 みかんの小房やみかんゼリーの果肉はなるべく細かくもみつぶして下さい。口当たりがなめらかになります。

【ポイント2】 みかんゼリーの種類も多々ある為、みかんゼリーの重さに赤ワイン＋10mlを目安にあわせて下さい。

（みかんゼリー245gの場合、赤ワインは245＋10で255mlです。）

【お酒を使わない場合】 ワインのかわりに100％ぶどうジュースを増やして下さい。甘みが強い場合は炭酸水等増やして下さい。