きのこ入りハンバーグ
材料
(2人分)
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合いびき肉200g
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玉ねぎ1/4個
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まいたけ1/2パック
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えのき1/4パック
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塩ひとつまみ
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ピザ用チーズ適量
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バター（食塩不使用）30g
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【A】
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卵1/2個
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パン粉大さじ3
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牛乳大さじ1
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こしょう少々
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【B】
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ケチャップ大さじ6
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中濃ソース大さじ3
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料理酒大さじ1
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砂糖小さじ1
手順
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1まいたけを粗みじん切りにする。えのきを1cm幅に切る。
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2合いびき肉に塩をふり、しっかりこねる。みじん切りにした玉ねぎと【A】を加える。
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3粘り気が出るまでしっかり練る。<1>を加えて軽く混ぜ合わせたら4等分にする。
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4【B】を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。600Wの電子レンジで1分30秒加熱したらバターを入れて溶かす。
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5鉄板にサラダ油（分量外）大さじ1を敷き、170℃で加熱する。温まったらハンバーグを並べ入れる。
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6焼き色がしっかりとついたらひっくり返し160度に落とし、蓋をして4分蒸し焼きにする。
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7お皿にとりわけ、<4>のソースをかけて頂きます。 ※ピザ用チーズはお好みで好きなだけかけてください
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