ジャスミンチキン
材料
(1人分)
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鶏もも肉1枚（200g）
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【A】
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ジャスミン茶（ペットボトル）
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500ml
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料理酒大さじ3
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はちみつ小さじ1
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塩ひとつまみ
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【B】
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オリーブオイル大さじ1/2
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トマト1個（180g）
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塩ふたつまみ
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砂糖ひとつまみ
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こしょう少々
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にんにく（チューブ）2cm
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豆板醤小さじ1/2
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【C】
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ケチャップ大さじ1
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みりん大さじ1
手順
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1【A】と鶏もも肉を小鍋に入れて強火にかける。沸騰したら火を止めて落としブタをし、10分放置する。トマトを1cm角に切る。
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2【B】をフライパンに入れ、中火にかける。トマトから水分が出てくる。その水分が半分ほど飛んだら【C】を加える。
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38割程度水分を飛ばしたら火を止める。
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4<1>をそぎ切りにし、<3>を上からかけたら完成。
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