卵、ヨーグルトをボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。そこにホットケーキミックスを入れて混ぜる。

混ざらなくなってきたら牛乳をちょっとずつ入れてなめらかになるまで混ぜる。最後にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

フライパンを強めの弱火に加熱し、温まったらお玉一杯分（約30ml）を入れる。

表面に気泡ができたらひっくり返し、裏面にも色がついたら完成。これを8枚焼く。