【エスプレッソシロップ】材料を耐熱ボウルにいれ、ラップをせずに電子レンジ600Wで5分加熱する。

【ティラミスクリーム】プレーンヨーグルトを耐熱ボウルに入れふんわりとラップして、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。

5分放置する。

小鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで加熱し、火を止める。レモン汁を加え、分離させる。（分離が弱い場合は弱火で加熱する）

キッチンペーパーを2枚ザルの上に重ねたら<2>と<3>を一緒に入れ、水気を切る。

少し放置して粗熱を取る（完全に水分を絞らなくてOK）。

キッチンペーパーの端を持ち、ひっくり返してボウルに移す。そこに練乳を加えてホイッパーでよく混ぜる。

ザルなどを使って<7>を一度濾し、なめらかにする。

バットなどに<1>のエスプレッソシロップを入れ、パンケーキの上面をつけて軽く染み込ませる。

皿にパンケーキを盛り、<8>のティラミスクリームをのせ、ココアパウダーを振ったら完成！