【ガナッシュを作る】チョコレートを細かく刻んでおく。

小鍋に生クリームを入れ、沸かす。沸いた瞬間に火を止め、<1>を入れて混ぜ溶かす。

完全にチョコが溶けたら、ボウルに氷水を用意し、そこに<2>を鍋ごと入れ冷ます。

冷めずらければ、ゴムベラ等でくるくるとかき混ぜ、全体が固くなるまで続ける。

まな板にラップをのせ、包丁で切って小さめの10枚にする。

冷ました<4>をスプーン2本を使って<5>のラップの上に10等分に乗せていく。乗せたら、くるくると絞って丸にする。

バットに氷を敷き詰め、その上にもう一枚バットを敷いて丸くした<6>を乗せておく。

【デコレーションをする】小さめの耐熱ボウルにマーブルデコレーション用のチョコレートを刻んで入れる。

<8>をラップをせずに電子レンジ600Wで40秒加熱する。取り出したら一度混ぜ、再度30秒加熱して完全にチョコを溶かす。

デコレーションペンは湯煎で溶かしておく。

バットのヘリに箸を2本乗せ、ラップから取り出したガナッシュを5個、離して乗せる。（ケーキクーラーを使用してもOK！）

並べてガナッシュの上から<9>で溶かしたチョコレートを慎重に全体にかける。

温かいうちに溶かしておいたデコレーションペンで模様を付け、爪楊枝等で線を引いてマーブル模様にする。

バットにデコレーションに使うドライベリーのパウダー（ドライフランボワーズの粗いパウダーも可）と刻んだナッツを入れておく。

<14>の中にラップから外した残りのガナッシュ5個を入れ、コロコロ転がしてデコレーションをする。