生姜を出来るだけ細い針生姜にする。小ねぎを小口切りにしておく。

ご飯を耐熱ボウルに入れ、温かいうちに【A】と<1>を入れよく混ぜ合わせたら、2等分にして、おにぎり型に握る。

バターを耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし電子レンジ600Wで30秒加熱する。溶けない場合は10秒追加し完全に溶かす。

加熱したバターの上部の澄んだ部分だけをフライパンに入れ、加熱する。

<2>のおにぎりをフライパンに入れて、全面に焼き色がついたら完成。