パプリカは1cm角に切る。たまねぎを横半分に薄切りにし、薄力粉をまぶす。

鍋にバターを溶かし、たまねぎを入れる。油が回ったらたまねぎを広げながら、強火で炒める。

たまねぎに焼き色がついたらパプリカを加え軽く炒めたら、酢と塩を加える。

酢が飛んだら【A】を入れて中火で煮詰る。

味見をし、塩、 こしょう（分量外）で味を調える。器にもってお好みでパセリをちらしたら完成！