ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。しいたけは軸をとり、オーブントースターで焼いて細切りにする。

熱湯でひげ根を軽くとったもやしとピーマンをゆでて、水気をきり、表面の水けをふき、塩少々（分量外）をふる。

<1>と<2>を合わせて【A】であえて日清純正ごま油を加えて混ぜる。