お湯で戻した春雨を食べやすい大きさに切る。レンコンはいちょう切りにして、酢水につけておく。

人参、ピーマン、パプリカ（赤）、（黄）、ハムはすべて千切りにする。鍋に湯を沸かし、人参から順に入れ、軽くボイルする。

野菜を取り出した<2>の鍋に酢を少し加えて、<1>のレンコンをボイルする。

<1>の春雨と<2><3>でボイルした野菜の水分を拭き取り、ボウルに入れ混ぜる。

【A】の調味料を耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで約20秒加熱する。

<4>に<5>とハムを入れ、白すりごまを入れ和える。