牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形に切る。パプリカは玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。

ビニール袋に<1>と【A】を入れて、よくもみ。空気を抜いて5分ほどおいておく。

フライパンに<2>を入れて、強めの中火で2分ほど炒めて、焼き色がついたら、水を加え、1〜2分ほど汁けがなくなるまで煮る。

盛り付けて白いりごまを散らす。