キムチを粗みじん切りにする。

ボウルにビニール袋をかぶせ、その中にとろけるチーズ、キムチ、鶏がらスープの素、豚ひき肉を入れて捏ねる。

捏ね終えたらビニールの端をハサミで切り、絞りやすくする。

餃子の皮の淵に水をつけ、具を絞って皮の真ん中に乗せる。三つ折りにして皮が重なったところを少し抑える。

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ、棒餃子を並べて焼く（強火）。

焼き色が付いてきたところで水を適量入れて蓋をする（中火）。

棒餃子が焼けてきたら、ごま油を入れて焼き上げる。

最後に大葉の上に載せて、ポン酢をかけて完成。