玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、①を入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

牛ひき肉を加えて炒め合わせる。

肉に火が通ったら潰したホールトマト、ローリエ、タイム、ナツメグ、ウスターソース、みそ、はちみつを加えぽってりするまで煮る

カイエンペッパー、ブラックペッパー、塩で味を調える。

ミートソースはここで完成です。ライブ配信ではこちらをつかってトマトカップボロネーゼにします。