うずらの卵を豚肉で巻く。小麦粉をまぶす。手で軽くにぎりしっかりと包む。

【A】を混ぜておく。

小さなフライパンにサラダ油を入れて、熱する。肉巻きを入れて、ふたをして、中火で2分ほど蒸し焼きにする。

<2>のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふく。【A】を入れてとろみが出るまで煮からめる。