人参グラッセ
材料
人参 1、2本
バター 小さじ1
300ml
はちみつ 大さじ2
手順
1 人参は皮をむき、5cmの長さに切り分け面取りする。
2 鍋に入れ、かぶる量の水を加えて中火にかけ、柔らかくなるまでゆでる
3 【ポイント!】人参はお水の状態から茹でます♪
4 1をざるにあげ、水けを切って鍋に戻し、バターを加えて全体にからめる
5 鍋に3、水300ml、はちみつを入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして2分ほど煮る。火を止めて、そのまま冷やす
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