タケノコは1〜1.5cm角に切る。にんにくはすりおろす。

フライパンにサラダ油、マスタードシードを入れ、マスタードシードがパチパチしてくるまで弱〜中火で加熱する。

にんにく、タケノコを加えて炒め合わせる。

タケノコに火が入ったら、火を止め、【A】を加えて混ぜる。冷やして召し上がる。