【初恋ソース】キウイは5mm角程度に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

小鍋にオリーブオイル（分量外）を引いてにんにくを入れ弱火にかける。香りがたってきたら玉ねぎを炒め合わせる。しんなりしたらキウイの3/4量を加えて炒め合わせる。

カットトマト、コンソメを加え、混ぜながら2/3程度になるまで煮詰める。

玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎを炒め塩こしょう少々（分量外）をする。

火が入ったら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。カニ缶、牛乳、コンソメを加えて混ぜる。

とろみがついたらバットに広げて粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

4等分にして俵形に成形し、【A】を混ぜ合わせてくぐらせ、パン粉をまぶす。

180℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。

器にソースを敷き、コロッケを盛り付け、残ったキウイを散らす。