cookpadtv
秋刀魚トマトコンフィ
木村良平
ウチで飲もうよ！晩酌ごはん
材料 (2人分)
秋刀魚 2尾
にんにく 1片
鷹の爪（種を除く） 1本
ミニトマト 4個
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 120ml
【A】
酒 50ml
塩 小さじ1/2
手順
1 秋刀魚は頭を落として2等分の筒切りにし内臓を取る。さっと洗って水気を拭き、【A】をまぶして5分ほど置き、さっと洗って水気を拭く。
2 ミニトマトを横半分に切り、天板に並べ塩少々（分量外）、オリーブオイルをかける。 250℃程度のトースターで10~15分加熱する。
3 鍋底の直径約18cmの鍋に、鍋底サイズに丸く切ったオーブンペーパーを1枚敷き秋刀魚を並べる。オリーブオイルを注ぎ、にんにく、赤唐辛子、ローリエ、塩を加える。
4 中央に穴をあけたオーブンペーパーを落とし蓋にしてかぶせ中火にかける。油が熱くなってきたら弱火にし、30～40分加熱する。火を止めてそのまま冷ます。
5 器に盛り付け、トマトを添える。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
この配信で作った他のレシピ
焼き茄子きのこブルスケッタ
by 木村良平
材料: なす まいたけ しいたけ バゲット オリーブオイル 【A】 バルサミコ酢 はちみつ 塩 粗びき黒こしょう
レシピを見る
すだちピングレジントニック
by 木村良平
材料: すだち ピンクグレープフルーツ ジン 氷 トニックウォーター
レシピを見る

エピソード一覧

6周年すき焼き

10/4 (土) 20:00〜21:00

秋刀魚トマトコンフィ

9/18 (木) 20:00〜21:00

トロピカルタンドリーチキン

8/14 (木) 20:00〜21:00

ナッツスペアリブカレー

7/10 (木) 20:00〜21:00

イカサルサカッペリーニ

6/17 (火) 20:00〜21:00

バルサミコ酢豚

5/13 (火) 20:00〜21:00

サムジャンアジフライ

4/15 (火) 20:00〜21:00

かつお出汁ビスクソースパスタ

3/11 (火) 20:00〜21:00

ゆず塩しゅうまい＆昆布茶かに玉

2/4 (火) 20:00〜21:00

コムタンおでん

1/21 (火) 20:00〜21:00

味噌バターリースハヤシライス

12/11 (水) 20:00〜21:00

果肉入りブドウのハンバーグ

11/5 (火) 20:00〜21:00

祝5周年！焼きちらし寿司

10/10 (木) 20:00〜21:00

月見とんこつつくね

9/17 (火) 20:00〜21:00

夏の晩酌スノーボール

8/15 (木) 20:00〜21:00

ハイボールと洋風たこ焼き

7/24 (水) 20:00〜21:00

冷やし中華はじめました

6/13 (木) 20:00〜21:00

ピーマンの肉詰めで晩酌ごはん

5/8 (水) 20:00〜21:00

韓国風コロッケ＆辛子和え

4/10 (水) 20:00〜21:00

2種の晩酌小籠包

3/14 (木) 20:00〜21:00

あつあつ晩酌ドリア

2/15 (木) 20:00〜21:00

とんこつ風な晩酌おでん

1/18 (木) 20:00〜21:00

チーズテリーヌで乾杯

12/21 (木) 20:00〜21:00

焼肉で晩酌ごはん

11/29 (水) 20:00〜21:00

洋風中華で晩酌ごはん

10/26 (木) 20:00〜21:00

秋の味覚！秋刀魚で晩酌パスタ

9/14 (木) 20:00〜21:00

夏を感じる晩酌おつまみ

8/24 (木) 20:00〜21:00

エスニック風な晩酌ごはん

7/13 (木) 20:00〜21:00

バースデーミックスナッツ

6/6 (火) 20:00〜21:00

柑橘ソースのエビフライ

5/11 (木) 20:00〜21:00

旬のサワラで中華な晩酌ごはん

4/13 (木) 20:00〜21:00

旨みたっぷり春色リゾット

3/16 (木) 20:00〜21:00

とろ〜り味噌グラタン

2/20 (月) 20:00〜21:00

ほっこり冬の晩酌ごはん

1/17 (火) 19:00〜20:00

おつまみナッツと海鮮すき焼き

12/2 (金) 19:00〜20:00

中華で秋の晩酌ごはん

11/4 (金) 19:00〜20:00

秋を味わう晩酌ごはん

10/11 (火) 19:00〜20:00

豚肉で秋を感じる晩酌ごはん

9/15 (木) 19:00〜20:00

イカす！真夏の晩酌ごはん

8/22 (月) 19:00〜20:00

夏にさっぱり！晩酌ステーキ

7/31 (日) 21:30〜22:30

さっぱり梅の晩酌ごはん

6/25 (土) 19:00〜20:00

チェリーで南蛮漬け

5/17 (火) 19:00〜20:00

春を感じる晩酌ごはん

4/14 (木) 19:00〜20:00

春を感じる！和風パスタ

3/17 (木) 20:00〜21:00

旨味たっぷり！ぶり大根

2/24 (木) 20:00〜21:00

あったか出汁おでん

1/7 (金) 20:00〜21:00

クリスマスの晩酌おつまみ

12/8 (水) 20:00〜21:00

お酒にも合うフィナンシェ

11/10 (水) 20:00〜21:00

ハイボールと秋の晩酌ごはん

10/14 (木) 20:00〜21:00

秋を感じる晩酌ごはん

9/9 (木) 20:00〜21:00

晩酌はチャンプルで乾杯！

8/12 (木) 20:00〜21:00

冷しゃぶで晩酌ごはん

7/7 (水) 20:00〜21:00

梅雨にさっぱり晩酌おつまみ

6/24 (木) 20:00〜21:00

チェリーで晩酌パスタ

5/20 (木) 20:00〜21:00

春野菜の彩り晩酌ごはん

4/15 (木) 20:00〜21:00

白ワイン！ホワイトデーレシピ

3/11 (木) 20:00〜21:00

マッコリで乾杯！韓国料理

2/9 (火) 20:00〜21:00

白ワインで乾杯！本格エビ料理

1/18 (月) 20:00〜21:00

ワインで乾杯！冬のお肉パスタ

12/9 (水) 20:00〜21:00

焼酎で乾杯！秋鯖レシピ

11/10 (火) 20:00〜21:00

ハイボールで乾杯！秋鮭料理

10/8 (木) 20:00〜21:00

冷酒で乾杯！茄子ときのこ料理

9/1 (火) 20:00〜21:00

大人のクッキーで晩酌

8/11 (火) 20:00〜21:00

夏はビールで乾杯！エビ料理

7/18 (土) 20:00〜21:00

ハイボールに合う豚肉レシピ

6/23 (火) 20:00〜21:00

梅酒で乾杯！旬のカツオ料理

5/12 (火) 20:00〜21:00

日本酒で乾杯！鶏肉料理

4/7 (火) 19:30〜20:30

白ワインで乾杯！大人の魚料理

3/9 (月) 20:00〜21:00

焼酎にぴったり！ピリ辛肉料理

2/20 (木) 20:00〜21:00

ビールがうまい！大人の唐揚げ

1/30 (木) 20:00〜21:00

特別な日の華やぐ肉料理

12/3 (火) 21:30〜22:30

ハイボールにあう大人パスタ

11/8 (金) 20:00〜21:00

赤ワインで乾杯！絶品肉料理

10/15 (火) 22:00〜23:00