にんじんは千切りにする。耐熱ボウルににんじんを入れ、電子レンジ（600W）1~2分加熱する。

鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れる。小松菜を根元から入れ、1~2分茹でる。取り出し、粗熱が取れたら根元を除いて4cmの長さに切る。キッチンペーパーで包み水気を切る。

<2>で使った鍋にもやしを入れる。1~2分茹でザルに上げ湯を切る。粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み水気を切る。

【D】を混ぜ合わせ、にんじん、小松菜、もやしに3等分して入れる。

フライパンにごま油を引いて中火で加熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら【B】を加える。香りが出てきたら【C】を加える。

梅干しは種を除き、細かく刻む。

ごはんに【A】を入れ、切るように混ぜる。

器に<7>を盛り、<4>、<5>とキムチをのせ、いりごまをかける。中央に温泉卵をのせる。