貝大葉ジェノベーゼ冷やし中華
材料
(2人分)
中華生麺（冷やし中華用）
2玉
貝大葉ジェノベーゼ
1パック（250g）
あさり（砂抜き済み）
6粒（70〜80g前後）
ほたて
12個
きゅうり
1/2本
卵
1個分
トマト
1/2個
手順
1
貝大葉ジェノベーゼソースを沸騰させ、あさりとほたてを入れる。あさりの殻が開いたら、あさりとベビーほたてを取り出す。
2
スープは、氷水が入ったボウルを重ね、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
3
きゅうりは千切りにする。トマトは薄切りにする。（12枚程度）
4
ボウルに卵を割り入れ、塩少々（分量外）をし、よく溶きほぐす。
5
卵焼き用フライパンを加熱し、サラダ油（分量外）を薄くひき、<4>の半量を流し込む。
6
卵の表面が乾いてきたら、菜箸などを使って上下を返し、軽く焼いて取り出す。同様にもう1枚焼く。
7
粗熱を取り<6>を丸め、細く切る。
8
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りに茹でる。冷水で締め、器に盛り付ける。
9
<1>、<3>、<7>をバランスよく盛り付ける。<2>を回しかける。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
この配信で作った他のレシピ
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！