耐熱ボウルにバターを入れ、湯煎で溶かす。

ボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れ、ホイッパーでざらつきがなくなるまで混ぜ合わせる。<1>を加え、混ぜ合わせる。

薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

粉っぽさがなくなったら手でまとめ、ラップに包んで冷凍庫で5分休ませる。

クッキングシートではさみ、麺棒で厚さ1cmに伸ばす。セルクル7cmで抜き、更に3.5cmで抜いてリング状にする。

竹串で円状に跡をつけておく。

170℃にサラダ油で両面きつね色になるまで揚げ、粗熱を取っておく。

耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯煎で溶かす。

いちごチョコレートをスライサーで削る。 ※溶けやすいため、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

<7>に<8>をコーティングし、<9>を散らす。