トマトは潰しやすい大きさにざく切りにして小鍋に入れる。オリーブオイルをまわしかけ、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜ合わせる。

<1>を中火で熱して沸騰させる。沸騰したら火を弱めて2分程混ぜながら煮込む。

煮込んだら火を止めてバルサミコ酢、はちみつ、塩（ひとつまみ）、粗びき黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。