【リゾット】 玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは薄切りにして大きめのボウルに入れる。【A】もいれてよく混ぜ合わせる。

ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で8分程加熱する。加熱したら牛乳とピザ用チーズを入れてよく混ぜ合わせる。

ラップはせずに電子レンジ（600W）で2分程加熱する。取り出してよく混ぜ合わせる。

アルミホイルを2cm幅になるように折りたたみ、片面にオリーブオイルを塗る。

塗った面が内側になるように丸め、直径8cm程のセルクル型をつくる。フライパンにオリーブオイルをひきセルクル型をおく。

<5>に<3>を隙間なく詰め、中火で熱する。下面に焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色をつける。

【きのこソテー】 しめじは石づきをとり小房に分ける。舞茸は手でほぐす。マッシュルームは根元の硬い部分を切り薄切りにする。

にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、中火で熱する。香りがたったら<7>をいれる。

焼き色がついたら【B】をいれて炒め合わせる。仕上げにバターを入れてなじませる。

器に<6>、<9>、ベビーリーフを盛り付ける。オリーブオイルを回しかけ、粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。