耐熱ボウルに【A】を入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する。一旦取り出し混ぜて再度1分加熱する。

玉ねぎは薄切りにする。しめじは手でほぐす。鶏肉は余分な脂を除いて塩、こしょう（分量外）をする。

小鍋にバターを入れて弱火にかけて、しめじ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら薄力粉を加えて全体に馴染ませる。

コンソメ、牛乳を注ぎ、とろみが付くまで混ぜるながら中火にかける。

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、弱めの中火で加熱する。鶏もも肉を皮面を下にして焼き色がつくまでパリッと焼く。

裏返して白ワイン大さじ1（分量外）を加えふたをし、5分ほど弱火で中まで火を通す。

食べやすい大きさに切って器に盛り付け、<4>をかける。<4>の上に<1>を垂らす。