すだちとろろガーリックシュリンプうどん
材料
(2人分)
むきえび
8尾
にんにく
1/2片
すだち
1個
長いも
150g
青ねぎ（小口切り）
適量
うどん
2玉
オリーブオイル
大さじ2
【A】
水
100ml
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
100ml
手順
1
すだちは薄切りにし（4~6枚）、残りは果汁を絞る。にんにくは薄切りにする。
2
長いもは皮を剥いてすりおろし、すだちの果汁を混ぜ合わせる。【A】を混ぜ合わせる。
3
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたってきたら中火でえびを炒める。
4
塩こしょう少々（分量外）し、えびの全体にしっかりと焼き色を付けて中まで火を通す。
5
うどんをパッケージの表示時間通りに茹でて流水で締めて器に盛り付ける。【A】を注ぐ。
6
<4>を盛り付けてとろろを上からかける。薄切りのすだちを飾る。青ねぎを散らす。
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