とうもろこしはラップに包んで耐熱皿に置き、電子レンジ（600W）で4分加熱する。粗熱がとれたら実を削ぎ落とす。

豆腐は二重にしたペーパータオルで包んで耐熱皿に置き、電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら1.5cm角に切る。

長ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバター（分量外）を中火で熱し、溶けてきたらとうもろこしを焼く。焼き色がついていたら豚肉を加えて炒め合わせる。

豚肉に焼き色がついてきたら長ねぎを炒めて塩こしょう少々（分量外）する。しんなりしたら豆板醤を加えて炒め合わせる。

香りがたってきたら【A】を加えてひと煮立ちさせる。豆腐を加えて1分ほど混ぜながら煮込む。

弱火に落とし、水大さじ1/2（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。再び中火にかけて混ぜながらとろみを付ける。

塩で味を調え器に盛り付ける。お好みでラー油をかける。