鍋にみりんを入れて中火で熱する。沸騰したら20秒程そのまま加熱してアルコールをとばす。

アルコールがとんだら火を弱めて鶏ガラスープ、塩を入れて混ぜとかす。

ボウルに移してサラダ油を少しずつ加えながら都度よく混ぜ合わせる。

とろみがついたら七味唐辛子を入れて混ぜ合わせ、器に盛りつける。

※辛いのがお好きな方は七味唐辛子の量を調節下さい。