お湯を沸騰させ、沸騰したら火を止めて常温に戻した卵を静かに入れる。15～20分放置する。放置後取り出しておく。

玉ねぎ、パプリカは1cm幅の角切りか、ざく切りにする。

とうもろこしは半分に切り、切り口を下にして置く。回転させながら実をそぎ落とす。【A】を混ぜ合わせておく。

フライパンにバターを入れて中火で熱する。バターがとけたらとうもろこしを入れて焼き色がつくまで炒める。

焼き色がついたらフライパンのはじによせる。空いたところに鶏肉とにんにくを入れて炒めあわせる。

鶏肉に8割程火が入ったら全体を混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょうをする。

玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに火が入ったらパプリカも入れてさっと炒め合わせる。

【A】を加えて水分がなくなるまで混ぜながら炒める。火を止めてレモン果汁、バジルをちぎり入れて混ぜ合わせる。

器にご飯、<7>、<1>を盛りつけ、お好みでバジルを添える。