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梅サルササテ
SUPER★DRAGON
スパドラキッチンステージ
材料 (6本分)
鶏もも串（市販） 6本
カリカリ梅（塩分9％） 6個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個（お好みで）
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
山椒 お好みで
オリーブオイル 適量
【A】
ケチャップ 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
タバスコ お好みで
手順
1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げてのせる。電子レンジ（600W）で30秒加熱し、粗熱を取る。
2 お好みでピーマンはみじん切りにする。梅干しは種を取り除き、みじん切りにする。
3 <1>、<2>、【A】をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4 鶏もも串は塩、粗びき黒こしょう、お好みで山椒を両面にふる。
5 フライパンにオリーブオイルを入れて<4>を並べて中火で熱する。焼き色がついたら上下を返して両面に焼き色がつくまで焼く。
6 両面焼き色がついたら弱火にする。蓋をして2〜3分程、中に火が入るまでじっくりと焼く。
7 蓋をとり、水分をキッチンペーパーなどでふき取る。オリーブオイルを回しかけて表面をカリッと焼き、器に盛りつける。
8 <7>に<3>をたっぷりとのせる。
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