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ミルクタンドリーチキンカレー
M!LK
M!LKチアーズキッチン
材料 (2人分)
鶏もも肉 約300g
玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
カレールウ 約50g
カットトマト缶 200g
はちみつ 小さじ1
牛乳 200ml
バター 15g
ごはん 280g
【A】
ヨーグルト 50g
トマトケチャップ 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
手順
1 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。カレールウは刻む。
2 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。塩、こしょうをする。
3 ビニール袋に【A】、カレールウの1/3量を入れ、よく混ぜ合わせる。<2>を入れ、よくもみ込んで10分ほど置く。
4 フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターがとけたら玉ねぎを炒める。
5 玉ねぎが透き通ってきたら端に寄せ、中央に<3>の鶏肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
6 <3>の残りの液、カットトマト缶、牛乳、はちみつを入れてひと煮立ちさせる。蓋をして弱めの中火で8〜10分ほど煮る。
7 蓋を開け、カレールウを溶かす。とろみが付くまでかき混ぜながら煮込む。
8 器にごはんを盛り、<7>をかける。
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