ご飯に粉チーズをいれて混ぜ合わせて2等分にする。ラップで俵型に成形して粗熱をしっかりととる。

カレールーは包丁で刻んで大きめのボウルに入れる。水も入れて電子レンジ（600W）で10〜20秒加熱してよく混ぜ合わせる。

<2>の粗熱が取れたら【A】を入れてよく混ぜ合わせる。

豚肉で<1>のご飯が見えないように巻きつける。<3>を全面になじませ再度ラップに包んで形を整え、5分程おいておく。

フライパンにサラダ油をいれて弱火で熱する。<4>を並べ、転がしながら全面を焼く。

全面に焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をする。2〜3分程蒸し焼きにする。

蓋を取り、火を強めて水分がなくなるまで転がしながら煮絡める。